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    虞问芙也觉得自己可能吓到了他，蹲下来，温和地说：“对不起，阿屿，是小姨太急了，才没有顾及到你的感受。暖水瓶中装的是热水，烫到皮肤的话会很痛，小姨不想让阿屿受伤。”

    顾屿点了点头，说：“小姨，对不起，我以后再也不会让小姨担心了。”

    虞问芙把他抱在怀里，说：“不怪阿屿，是小姨没讲清楚。好了，小姨给你下云吞吧。”

    砂锅中的鱼汤已经变成淡淡的乳白，香气也变得醇和起来。

    另烧开水，虞问芙将云吞滑入水中，等它们浮起，加入冷水。

    共加入三次冷水后，云吞皮变成了半透明，边缘如纱，却依然挺括不烂，隐约透出里面的肉馅。

    虞问芙用漏勺捞起云吞，沥干，放入鱼汤中。

    汤色清浅，云吞白润，热气氤氲。

    最后，撒入葱花，滴上香油。

    她端着云吞放在方桌上，“好了阿屿，准备洗手吃饭。”

    顾屿爬过来，先凑近深深吸了一口气，小脸上满是陶醉。

    虞问芙另取了一个空碗，给他分出一个凉着。

    洗完手的顾屿哒哒哒地跑过来，小心地用勺子舀起那只胖嘟嘟的云吞，吹了吹，咬下一口。

    “哧——”极薄的皮在齿间破开，鲜美的汁水涌出，香味在口中绽放。

    再喝一口汤，又鲜又香，滋味无穷。

    他顾不上说话，一口接一口，吃得鼻尖冒汗，脸颊绯红，最后连汤都喝得干干净净。

    虞问芙温柔地帮他擦着汗，还有嘴角的汤汁。

    吃完饭，孩子就去一边玩积木了。

    虞问芙收拾完碗筷，就开始处理食材，准备晚上摆摊。

    将猪耳卤在锅中后，她便开始做辣椒酱。

    油三成热时，她投入花椒粒，小火慢煸，释放出香味后，捞出花椒。

    调火，让油温升至五成，她将豆豉碎和蒜蓉同时下锅。

    豆豉的咸鲜酵香与蒜的辛烈焦香被热油瞬间激发和融合。

    紧接着，倒入指天椒碎与辣椒粉。

    这时候的火候非常关键，油温要足以烫出辣椒的红亮色泽和煳辣香气。

    等差不多了，转为微火，撒入虾米碎，倒入一勺卤汁底汤。

    汤汁遇热油，将卤汁中的鲜甜与香料底蕴彻底融入辣油中。

    最后撒入芝麻。

    做完后，她累得擦汗。

    原身这身子底子并不好。
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